Actividad antibacteriana de miel de abejas multiflorales (Apis mellifera scutellata) de cuatro zonas apícolas del estado Zulia, Venezuela

Desde tiempos muy remotos a la miel se le ha reconocido propiedades antibacterianas y terapéuticas, siendo utilizada en el tratamiento de quemaduras y afecciones respiratorias entre otras. El presente trabajo consistió en evaluar la actividad antibacteriana de miel de abejas procedente de cuatro zonas apícolas del estado Zulia: Agronomía, La Rinconada, Mara y Caja Seca durante la época seca (Es): noviembre-abril y lluviosa (EII): mayo-octubre. Se analizó una muestra representativa de 20 panales de miel por zona, llevando a cabo diluciones de 50 a 5% de concentración utilizando como diluyente agua destilada estéril. Las muestras fueron analizadas por triplicado utilizando cepas patógenas indicadoras de Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Listeria monocytogenes y Proteus mirabilis en concentraciones de 1x10^6 ufc/ml y utilizando la técnica de difusión en agar. La actividad antibacteriana fue evaluada como halos de inhibición medidos en milímetros. Los resultados obtenidos revelaron que la miel de abejas procedente de las cuatro zonas del estado Zulia, mostraron actividad antibacteriana del tipo bacteriostático contra las cepas bacterianas analizadas. La dilución de las muestras de miel, contribuyó a disminuir el efecto antibacteriano de manera independiente de la zona, época y concentración. Antibacterial and therapeutic properties of honey bees have been known since very long ago, and have been used for the treatment of burns and respiratory problems, among a lot of other purposes. The objective of this research was to evaluate the antibacterial activity in different honey bee sources from four zones in Zulia state: The Agromomía Faculty, La Rinconada; Mara y Caja Seca during the dry season (ES); November-April and the rainy season (ELL), (May-October). Twenty honey combs in each zone were sampled making dilutions of between 5 to 50% with sterile distilled water. The samples were analyzed in triplicate using pathogenic strains of Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Listeria monocytogenes and Proteus mirabilis. The agar diffusion technique was used with concentrations of 1x10^6 cfu/ml. The antibacterial activity was measured in millimeters of the inhibition circle. The results obtained demonstrated that the honey bee from the four zones in Zulia state showed antibacterial activity (bacteriostatic) against the selected strains. The dilution of the honey samples reduced the antibacterial effect irregardless of the zone, season and concentration. 205 - 211 cabreralilibeth@latinmail.com Bimestral