Wiesen, Weiden, Wiederkäuer - Was die Schweizer Berglandwirtschaft für die Umwelt leistet

Im Berggebiet gibt es viel Grasland, Wiesen und Weiden; und dazu Wald. Äcker gibt es nur wenige, weil es vom Gelände und Klima her oft schwierig ist, Ackerbau zu betreiben. Die Berglandwirtschaft ist deswegen ganz auf die Nutzung des Graslandes ausgerichtet und darauf angewiesen. Das Grasland lässt sich vorwiegend mit Hilfe von Wiederkäuern wie Rinder, Schafen und Ziegen für die menschliche Ernährung nutzen.