[Une estimation économétrique de la demande en eau des industriels en France]

Cette étude analyse la structure de la demande en eau des industriels, en estimant la demande dérivée en eau sur un échantillon d'établissements industriels du sud-ouest de la France. Les technologies de production sont représentées par les fonctions de coût variable de court terme, et sont approchées par une forme flexible Translog. L'usage industriel de l'eau est modélisé en trois composantes : la quantité d'eau achetée à un service d'eau, la quantité d'eau de source autonome et la quantité d'eau utilisée après traitement préalable. Cet article inclut dans ce cadre les émissions de polluants des établissements, considérés comme des produits joints du processus de production. Chacune des trois composantes est traitée comme un input séparé, et toutes sont estimées dans un système d'équations simultanées. Le modèle est estimé sur un échantillon de 51 industriels de la Gironde entre 1994 et 1996, avec les procédures SUR et Feasibles GLS. Les résultats des estimations montrent que les industriels sont sensibles au prix de l'eau comme facteur de production. L'élasticité au prix de l'eau de réseau est estimée à -0.29, et elle varie de - 0.10 à -0.79 selon l'industrie considérée. L'élasticité au prix de l'eau "autonome" n'est pas significative, et celle du prix de l'eau prétraitée est estimée à -1.42 au point moyen de l'échantillon, variant entre -0.90 et 2.21 selon l'industrie considérée.