Dental microwear and Diet in the Middle Ages

Our research about life in medieval times was made using the pattern of dental mico-wear observed on a subject exposed during the release of the base of the Gallo-Roman tower of the St. Frambourg Royal Chapel at Senlis. Comparison of this model with that of various populations allows to discuss the nature of abrasive nature of food. This means of investigation illustrates the value of microscopic examination of tooth surfaces as a dietary indicator of good historical reliability.
Notre recherche à propos de la vie au Moyen-âge s’est faite à l’aide du motif de micro-usure dentaire relevé sur un sujet mis au jour lors du dégagement de la base de la tour gallo-romaine de la chapelle royale Saint-Frambourg à Senlis. La comparaison de ce motif avec celui de diverses populations permet de discuter l’influence du caractère abrasif de la nourriture. Ce moyen d’investigation illustre l’intérêt de l’examen au microscope des surfaces dentaires comme un indicateur de bonne fiabilité historique du choix alimentaire.