Het voorkomen van aflatoxine M1 in babyvoedingsmiddelen bereid op basis van melk(produkten)

Onderzoek werd verricht naar het voorkomen van aflatoxine M1 in 25 monsters babyvoedingsmiddel, bereid op basis van melk(produkten), 3 monsters lactose, 6 monsters caseinaat en 1 monster weipoeder, alle in poedervorm. In 91% van alle monsters kon de aanwezigheid van aflatoxine M1 worden vastgesteld (> 0,02 mug/kg). De gevonden gehalten varieerden van 0,04 - 1,39 mug/kg poedervormig produkt; gemiddeld werd 0,22 mug/kg aangetroffen. Vergeleken met de studies, uitgevoerd in 1977 en 1980 bevindt de contaminatie met M1 zich, na een veelbelovende verbetering in 1980, thans weer op het niveau van 1977. Vermoedelijk is de oorzaak hiervan gelegen in het feit dat de gehalten aan aflatoxine in melk de laatste jaren zijn toegenomen.