ヒト常在乳酸菌群が生産する代謝物質 PS-B1 の有効生理活性に関する研究

PS-B1 は、ヒト常在乳酸菌21種を大豆粉培地を主栄養源とし共棲培養して得られた培養ろ液で、乳酸菌群が生産した種々の代謝物質を含む、いわゆる、バイオジェニックスに位置づけられるものである。我々は、PS-B1 の有効生理活性について多方面から研究し、PS-B1 の健康保全・疾病予防を指向したバイオジェニックスフードとしての可能性を評価するためにエビデンスを蓄積してきた。本稿では、PS-B1 の有効生理活性の解析結果として、PS-B1 のがん細胞株増殖抑制作用、肝保全作用、および肥満抑制と脂質代謝改善作用について述べる。