柑橘類ナツミカンの皮の特性評価と天然食品添加物としての応用に関する研究

学位の種別: 課程博士
審査委員会委員 : （主査）東京大学准教授 荒木 徹也, 東京大学教授 斎藤 幸恵, 東京大学教授 八木 信行, 東京大学准教授 蔦 瑞樹, 東洋大学教授 吉江 由美子, ストラスブール大学教授 Eric Marchioni