Back to Search
Start Over
Rijpen belangrijker dan jonger slachten voor een malse biefstuk
- Source :
- Rundvee praktijkonderzoek. 14(1):34-36
- Publication Year :
- 2001
-
Abstract
- Steeds meer stieren worden in ketenverband gemest om tegemoet te komen aan de wensen van slagers en retailers.
- Subjects :
- fattening performance
rundvleeskwaliteit
rundvlees
rundveerassen
diervoedering
Research Institute for Animal Husbandry
piemonte
stieren (bulls)
beef quality
meat quality
meat
afmesten
kwaliteit
bulls
Praktijkonderzoek Veehouderij
taste panels
malsheid
vleeseigenschappen
mestresultaten
vlees
beef bulls
smaakpanels
vleesstieren
beef
bull feeding
cattle breeds
tenderness
stierenvoeding
finishing
quality
vleeskwaliteit
charolais
animal feeding
piedmont
meat characteristics
Subjects
Details
- Language :
- Dutch; Flemish
- ISSN :
- 1569805X
- Volume :
- 14
- Issue :
- 1
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- Rundvee praktijkonderzoek
- Accession number :
- edsair.dris...00893..f4ccb2e4c7249c0152ed5a55ce054787