Energy intake and food sources of eight Latin American countries : results from the Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS)

Fil: Kovalskys, Irina. International Life Sciences Institute. Committee of Nutrition and Wellbeing; Argentina Fil: Kovalskys, Irina. Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina Fil: Fisberg, Mauro. Hospital Infantil Sabara. Fundação Jose Luiz Egydio Setubal. Instituto Pensi; Brasil Fil: Fisberg, Mauro. Universidade Federal de São Paulo. Departamento de Pediatria; Brasil Fil: Gómez, Georgina. Universidad de Costa Rica. Escuela de Medicina. Departamento de Bioquímica; Costa Rica Fil: Pareja, Rossina G. Instituto de Investigación Nutricional; Perú Fil: Yépez García, Martha C. Universidad San Francisco de Quito. Colegio de Ciencias de la Salud; Ecuador Fil: Cortés Sanabria, Lilia Y. Pontificia Universidad Javeriana. Departamento de Nutrición y Bioquímica; Colombia Fil: Herrera-Cuenca, Marianella. Universidad Central de Venezuela. Centro de Estudiosdel Desarrollo; Venezuela Fil: Herrera-Cuenca, Marianella. Fundación Bengoa; Venezuela Fil: Rigotti, Attilio. Pontificia Universidad Católica. Escuela de Medicina. Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas. Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo; Chile Fil: Guajardo, Viviana. International Life Sciences Institute. Committee of Nutrition and Wellbeing; Argentina Fil: Zalcman Zimberg, Ioná. Universidade Federal de São Paulo. Departamento de Psicobiologia; Brasil Fil: Nogueira Previdelli, Agatha. Universidade São Judas Tadeu. Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde; Brasil Fil: Moreno, Luis A. University of Zaragoza. Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición. Instituto de Investigación Sanitaria Aragón; España Fil: Moreno, Luis A. University of Zaragoza. Instituto Agroalimentario de Aragón. Growth, Exercise, Nutrition and Development Research Group; España Fil: Koletzko, Berthold. University of Munich Medical Center. Dr. von Hauner Children’s Hospital. Division of Metabolic and Nutritional Medicine. Ludwig-Maximilians-Universität Munich; Alemania Abstract: Few previous studies in Latin America (LA) have provided data on dietary intake composition with a standardized methodology. The present study aimed to characterize energy intake (EI) and to describe the main food sources of energy in representative samples of the urban population from eight LA countries from the Latin American Study in Nutrition and Health (ELANS).