Nutriendo la sociabilidad en los mundos nahuas y teenek (Huasteca veracruzana, México)

Las ofrendas rituales realizadas en dos grupos indígenas vecinos, los teenek y nahuas de la Huasteca veracruzana (México), obedecen a priori a la misma lógica. Se presentan a los seres de la tierra para recuperar la salud. Sin embargo, las ofrendas teenek consisten en platillos abyectos (podridos, insípidos, crudos…) que se dejan a la naturaleza mientras las ofrendas nahuas están compuestas de manjares que se comparten en seguida entre humanos y seres ctónicos. El análisis espacial, social, lingüístico y alimenticio de las ofrendas permite resaltar las distintas lógicas que se encuentran atrás de la comida ritual teenek y nahua. Lógicas relacionadas a la sociabilidad sobrenatural pero también mundana que prevalece para cada grupo. Se entrevén así, a través de la comida ritual, la expresión de distintos modos de construcciones simbólicas de la relación colectiva a la alteridad social. The ritual offerings carried out by two close indigenous groups, the Teenek and the Nahua of the Huasteca region in northern Veracruz (Mexico), are, a priori, ruled by the same logic. The offerings are presented to the masters of the earth in order to recover the wellbeing of humans. However, Teenek offerings consist of repugnant dishes (rotted, tasteless, raw,…), which are offered to nature and left in the open, while Nahua offerings are made up of exquisite foods, which are shared thereafter between humans and chthonian beings. The spatial, social, linguistic and food analysis of the offerings allows the distinct logics underlying Teenek and Nahua ritual food to emerge. These logics are related to the supernatural but also to mundane sociabilities, which prevail for each ethnic group. Therefore, one can see, through ritual food, the expression of distinct modes of symbolic constructions of the collective relation with social otherness. Les offrandes rituelles réalisées au sein de deux groupes indiens voisins, Teenek et Nahuas de la Huastèque veracruzaine (Mexique), obéissent a priori à la même logique. Elles sont présentées aux êtres de la terre afin de récupérer le bien-être des humains. Cependant, les offrandes teenek consistent en mets abjects (pourris, insipides, crus,…) qui sont déposés dans et à la nature alors que les offrandes nahuas sont composées de mets exquis qui sont partagés par la suite entre humains et êtres chtoniens. L’analyse spatiale, sociale, linguistique et alimentaire des offrandes permet de faire émerger les logiques distinctes qui sous-tendent la nourriture rituelle teenek et nahua. Logiques qui se trouvent en rapport avec la sociabilité surnaturelle mais aussi mondaine qui prévaut pour chaque groupe ethnique. On entrevoit ainsi, à travers la nourriture rituelle, l’expression de modes distincts de constructions symboliques de la relation collective à l’altérité sociale.