Effect of organic food-related lifestyle towards attitude and purchase intention of organic food: evidence from Brazil

Objective: Analyze the effect of organic food-related lifestyle towards the attitude and purchase intention on organic food in the Brazilian context.Method: A conceptual framework was developed with a second-order construct, the organic food-related lifestyle (OFRL), to assess its impact on attitude and purchase intention. An online survey was carried out with 651 Brazilian consumers (non-probabilistic sample). The data were analyzed using Structural Equation Modeling, by partial least squares and path models (PLS-PM), using the SmartPLS 2.0 software. Originality / Relevance: This study extends the literature and provides further insights when analyzing the consequences of the OFRL on the attitude and purchase intention of organic food.Results: The OFRL is a good predictor for purchase intention of organic food and presents a strong relationship with attitude. The last one plays a mediating role in the relationship OFRL-purchase intention, improving the predict role of the organic food-related lifestyle toward purchase intention. The model explained 19% of the attitude variance and 51% of the purchase intention variance.Theoretical / Methodological Contributions: From a theoretical perspective, this work innovates by proposing a unique second-order construct, composed of latent variables linked to the organic lifestyle, to measure its impact on the formation of attitude and purchase intention toward organic food. Objetivo: Analisar, no contexto brasileiro, o efeito do estilo de vida relacionado à alimentação orgânica na atitude e intenção de compra dos alimentos orgânicos.Método: Foi desenvolvida uma estrutura conceitual, com um constructo de segunda ordem, o estilo de vida relacionado à alimentação orgânica (OFRL), para avaliar seu impacto na atitude e na intenção de compra, por meio de um survey online com 651 consumidores brasileiros (amostra não-probabilística). Para a análise dos dados, o método escolhido foi a Modelagem de Equações Estruturais, por mínimos quadrados parciais e modelos de caminhos (PLS-PM), utilizando-se o software SmartPLS 2.0.Originalidade / Relevância: Este estudo amplia a literatura e fornece novos insights ao analisar as consequências do OFRL sobre a atitude e intenção de compra de alimentos orgânicos.Resultados: O constructo OFRL é um bom preditor para a intenção de compra de alimentos orgânicos e apresenta forte relação com a atitude, que desempenha um papel mediador na relação OFRL-intenção de compra, melhorando o papel preditivo do estilo de vida relacionado aos alimentos orgânicos em relação à intenção de compra. O modelo explica 19% da variância de atitude e 51% da variância de intenção de compra.Contribuições teórico-metodológicas: Do ponto de vista teórico, este trabalho inova ao propor um constructo de segunda ordem único, composto por variáveis latentes ligadas ao estilo de vida relacionado à alimentação orgânica (OFRL), para medir seu impacto na formação de atitude e intenção de compra em relação aos alimentos orgânicos.