Des alternatives à la spécialisation des élevages porcins sont-elles encore possibles en zones de montagne ?

Malgre la faible densite de porcs dans le Massif central, la filiere porcine y joue un role essentiel pour le maintien d’outils d’abattage et de transformation, et son identite culturelle. Une recente action de recherche-developpement permet de decrire et comprendre les formes et conditions de maintien de ces elevages peu visibles mais essentiels pour le territoire. Reposant sur l’analyse des donnees de BDPORC, d’enquetes postale et directe, elle explicite la diversite, les specificites et les perspectives de ces systemes a dominante mixte porcins-herbivores.