Etnobotânica, conhecimento tradicional e valor nutricional do Argan [Argania spinosa (L.) Skeels] no Anti-Atlas Ocidental de Marrocos

The Souss region in Morocco is known nationally and internationally for its essential knowledge of traditional herbal medicine and the cultural heritage of nutrition. The endemic species Argania spinosa (L.) Skeels is an important crucial plant used by the local population to treat many diseases and prepare some authentic foods. To identify the therapeutic uses of the Argan tree [Argania spinosa (L.) Skeels] and their benefits in preparing authentic foods, the survey was conducted using semi-structured questionnaires. We have achieved 450 interviews with traditional health practitioners and knowledgeable villagers. In the region of Chtouka Aït Baha and Tiznit (Western Anti-Atlas). In parallel with this survey, we collected some old local manuscripts from conventional practitioners in the region. The data obtained were analyzed using specific ethnobotanical indices such as Use Value (UV), Fidelity Level (FL), and Relative Frequency of Citation (RFC). In parallel, we analyzed the nutritional value of some authentic foods derived the argan oil (Amlou, Tagoulla, and Labsis). All 450 interviewees use the argan oil in food or for the preparation of their authentic foods derived (Amlou, Tagoulla, and Labsis); among them, 100 persons use Argan, in addition to food, in the treatment of various diseases with UV and RFC at 1.94 and 0.22, respectively. Among eight treated diseases by argan tree, the treatment of skin and subcutaneous diseases had a very highly significant value of the FL index (98%). Similarly, the analysis of the manuscripts collected in the study area revealed an ancient therapeutic use of the argan tree. The results also show that the Argan oil extracted from the seed is used to prepare authentic foods with significant nutritional value, especially Amlou. Resumo A região de Souss em Marrocos é conhecida nacional e internacionalmente pelo seu conhecimento essencial da medicina tradicional à base de plantas e pela herança cultural da nutrição. A espécie endêmica Argania spinosa (L.) Skeels é uma importante planta crucial utilizada pela população local para tratar muitas doenças e preparar alguns alimentos autênticos. Para identificar os usos terapêuticos da árvore de argan [Argania spinosa (L.) Skeels] e seus benefícios na preparação de alimentos autênticos, a pesquisa foi realizada por meio de questionários semiestruturados. Conseguimos 450 entrevistas com profissionais de saúde tradicionais e aldeões experientes na região de Chtouka Aït Baha e Tiznit (Anti-Atlas Ocidental). Paralelamente a esta pesquisa, coletamos alguns manuscritos locais antigos de praticantes convencionais da região. Os dados obtidos foram analisados por meio de índices etnobotânicos específicos, como Valor de Uso (UV), Nível de Fidelidade (FL) e Frequência Relativa de Citação (RFC). Paralelamente, analisamos o valor nutricional de alguns alimentos autênticos derivados do óleo de argan (Amlou, Tagoulla e Labsis). Todos os 450 entrevistados utilizam o óleo de argan na alimentação ou para o preparo de seus autênticos alimentos derivados (Amlou, Tagoulla e Labsis); entre eles, 100 pessoas utilizam o argan, além da alimentação, no tratamento de diversas doenças com UV e RFC a 1,94 e 0,22, respectivamente. Entre oito doenças tratadas pela árvore de argan, o tratamento de doenças de pele e subcutâneas teve um valor muito significativo do índice FL (98%). Da mesma forma, a análise dos manuscritos coletados na área de estudo revelou um antigo uso terapêutico da árvore de argan. Os resultados também mostram que o óleo de argan extraído da semente é utilizado para preparar alimentos autênticos com valor nutricional significativo, especialmente Amlou.