L’agriculture multifonctionnelle comme écrin pour la ville durable : une vision urbaine des liens entre la ville et l’agriculture en Méditerranée ?

Avec le foisonnement des recherches sur les liens entre la ville et l’agriculture, la figure de l’agriculture périurbaine menacée par l’étalement urbain a laissé place à une figure de l’agriculture multifonctionnelle servant d’écrin – voire même contribuant – à la fabrique de la ville durable. Dans cet article, nous testons cette hypothèse en analysant la prise en compte de l’agriculture dans les projets urbains de deux communes proches d’Aix-en-Provence et de Florence où les vignes et les oliveraies ont été préservées de l’urbanisation. Nos résultats montrent qu’une approche urbaine de l’agriculture par ses aménités n’assure ni la durabilité de l’agriculture ni celle de la ville. La sécurisation du foncier agricole dans les documents locaux d’urbanisme est dans ces deux cas d’étude un facteur essentiel du maintien de l’agriculture, mais un facteur insuffisant à long terme en l’absence d’un dynamisme économique agricole et d’un projet collectif qui permette aux acteurs locaux agricoles et urbains de s’accorder sur les fonctions attendues de l’agriculture. With the proliferation of research on the links between cities and agriculture, the figure of suburban farming threatened by urban sprawl has given way to a new image of multifunctional agriculture serving as a backdrop - even contributing - to the development of sustainable cities. In this paper, we test this hypothesis by analyzing the inclusion of agriculture in urban projects of two municipalities near Aix -en-Provence and Florence, where vineyards and olive groves have been preserved urbanization. Our results show that an urban approach to agriculture by its amenities does not provide sustainability for agriculture or the city. Securing agricultural land in the local planning documents in these two case studies is a critical factor in maintaining agriculture, but in the long-term insufficient in the absence of economic dynamism of the agriculture or joint projects allowing agricultural and urban local stakeholders to agree on the expected functions of agriculture.