Estabilidade físico-química de amostras de méis da região Sul do Rio Grande do Sul no período de armazenamento

Authors :: Liane Xavier Fonseca
A. C. R. Krolow
Francielle Müller Lima
Kethleen Uszacki Figueira
Angelo Fiala Bento
N. M. L. Ferri
ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT
NUBIA MARILIN LETTNIN FERRI, CPACT
LIANE XAVIER FONSECA
ANGELO FIALA BENTO, INSTITUTO FEDERAL SULRIOGRANDENSE
KETHLEEN USZACKI FIGUEIRA
FRANCIELLE MÜLLER LIMA.
Source :: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), instacron:EMBRAPA
Publication Year :: 2020
Publisher :: Brazilian Journal of Development, 2020.
Abstract: Teve-se por objetivo o aprofundamento do conhecimento sobre a qualidade dos méis produzidos na região Sul do Rio Grande do Sul, especialmente a sua manutenção em relação à estabilidade durante a estocagem. Made available in DSpace on 2020-06-03T04:43:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 8841-23174-1-PB.pdf: 440060 bytes, checksum: 8d62fecbf5956921178c555668167b5a (MD5) Previous issue date: 2020

Subjects :: Marketing
Pharmacology
Organizational Behavior and Human Resource Management
Apis melífera
Strategy and Management
Drug Discovery
Pharmaceutical Science
Apicultura
Qualidade
Mel

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