Frédéric Saumade et Jean-Baptiste Maudet, Cowboys, clowns et toreros. L’Amérique réversible, Paris, Berg I

Nombreuses sont les raisons de lire ce livre passionnant, documenté et original : choix du sujet, terrain transnational, précision des techniques de dressage étudiées, réflexions sur le traitement de l’animal par l’homme et les controverses suscitées, projections identitaires et, au-delà du monde contemporain saisi en Californie, la région la plus développée du monde, ouvertures sur des sujets plus anciens, comme la frontière, l’élevage et son extension dans le monde colonial, les tensions en...