Vegaphobie: Ein Hindernis auf dem Weg zur Nachhaltigkeit

Veganer/-innen, noch mehr als Vegetarier/-innen, werden in westlichen Gesellschaften stigmatisiert und diskriminiert. Die Stigmatisierung von Veganer/-innen ist weder sozial nachhaltig noch rational. Die sich daraus ergebende Abwertung pflanzlicher Gerichte erschwert sowohl eine Reduktion des Fleischkonsums, um die Kosten des Gesundheitssystems zu reduzieren, als auch die Einhaltung der in Paris beschlossenen Klimaziele, bedingt durch den hohen okologischen Fusabdruck tierischer Produkte. Wir prasentieren zuerst Ergebnisse internationaler Forschung bezuglich der Stigmatisierung und Diskriminierung von Veganer/-innen, um uns anschliesend der Situation in Osterreich zuzuwenden. Wir prasentieren konkrete Beispiele von Diskriminierung und erortern die kulturellen und gesellschaftlichen Grunde dieses Phanomens. Anschliesend diskutieren wir mogliche Losungen des Problems, einerseits aus juristischer Sicht durch eine rechtliche Anerkennung des Veganismus als Weltanschauung, andererseits aus der Sicht des Diversitatsmangements in Organisationen. Wir unterstreichen dabei die wichtige Vorreiterrolle von Universitaten, welche sich als Institutionen fundiertem Wissen, Unvoreingenommenheit, Schutz vor Diskriminierung und Wahrung demokratischer Chancengleichheit verschrieben haben, einnehmen sollten. Wir beenden das Kapitel mit einem transformativen Gedankenexperiment: Wenn die Halfte der Bevolkerung vegetarisch oder vegan ware, dann wurde es viel leichter fallen, die Klimaziele zu erreichen, Tierschutz und artgerechte Haltung von Tieren zu gewahrleisten und bessere pflanzliche Gerichte fur alle zu produzieren.