Thermogelation of methylcellulose in aqueous solutions

Le comportement de solutions aqueuses de methylcellulose (MC) a ete etudie en fonction de la temperature. Les solutions semi-diluees de MC ont la particularite de former un gel lorsqu'elles sont chauffees. Le processus de gelification est reversible mais presente un effet cinetique et une hysterese importants. Differents cycles de temperature ont ete realises et ont demontre la formation progressive d'interactions au sein de l'echantillon. Des etudes en regime dilue ont permis de mettre en evidence l'apparition d'agregats dans les solutions pour des temperatures superieures a 35°C. Par ailleurs, le role de la structure chimique (repartition des substituants et valeur du degre de substitution) sur les proprietes rheologiques a ete etudie. La gelification est ainsi attribuee aux interactions hydrophobes.