Grundlagen und Anwendungen Biologischer Systeme

Dieses Kapitel beschaftigt sich mit einigen ausgewahlten grundlegenden Merkmalen der biologischen Technik und lehnt sich an Darstellungen von SCHLEGEL /1985/ an. In Bild 2.1 ist schematisch das Zusammenspiel der wesentlichen Komponenten in der Umweltbioverfahrenstechnik gezeigt: Der Mikroorganismus bzw. die Zelle ganz allgemein stellt den kleinsten Reaktorraum dar. Von entscheidender Bedeutung fur den Stoffwechsel (Abschnitt2.1) sind die Enzyme, die sogenannten Biokatalysatoren. Enzyme werden auf- und abgebaut, je nachdem in welchem Zustand sich die Zelle (Abschnitt 2.2) insgesamt befindet.