Hidrolisados proteicos na alimentação do jundiá (Rhamdia voulezi)

O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho zootecnico, as caracteristicas da carcaca, a composicao quimica e os parâmetros bioquimicos de juvenis de jundia Rhamdia voulezi criados em tanques-rede e alimentados com diferentes hidrolisados carneos incluidos na dieta. Para isso, foram distribuidos 320 juvenis com peso medio inicial de 35,5 ± 0,3 g em 16 hapas de 0,3 m 3 de volume util instalados em quatro tanques-rede de 4 m 3 , em um delineamento de blocos ao acaso com quatro tratamentos e quatro repeticoes. Os tratamentos constituiram-se da inclusao de 60 g de hidrolisado de figado suino/kg de racao, 40 g de hidrolisado de carcaca de tilapia/kg de racao e 60 g de hidrolisado de sardinha/kg de racao, sendo elas formuladas para serem isoproteicas e isoenergeticas. Os dados foram submetidos a Anova e posteriormente ao teste de Tukey ao nivel de 5% de probabilidade utilizando o programa estatistico SAEG. A inclusao de hidrolisado de figado suino e de sardinha nas dietas melhorou o ganho em peso, e nao afetou os indices de colesterol, triglicerideos e a composicao quimica da carcaca dos peixes. Os diferentes hidrolisados proteicos testados proporcionaram resultados satisfatorios. No parâmetro zootecnico ganho em peso, o hidrolisado de figado suino seguido pelo hidrolisado de sardinha, apresentaram os melhores resultados.