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El costo y la disponibilidad de agua en la producción de la industria cervecera mexicana

Authors :
Belem Iliana Vásquez Galan
Salvador Corrales Corrales
María Eugenia González Avila
Gilberto Martínez Sidón
Source :
Acta Universitaria. 33:1-17
Publication Year :
2023
Publisher :
University of Guanajuato, 2023.

Abstract

El objetivo es analizar la producción de cerveza en función del volumen de agua concesionada a la industria y su precio en el periodo 2013-2020. Para ello, se estimó un modelo de producción en función del agua concesionada por la Comisión Nacional del Agua (Conagua) y la productividad laboral, además de otro modelo del agua concesionada en función del precio por metro cúbico según la zona de disponibilidad hídrica. Los resultados indican que el agua concesionada tiene un efecto positivo y estadísticamente significativo en la producción cervecera, con una elasticidad igual a 1.327. Por otro lado, el agua concesionada resultó positiva pero inelástica a los precios en las cuatro zonas hídricas. En términos de política pública, esto implica que el instrumento para regular el consumo industrial de agua tendría que ser mediante el otorgamiento de concesiones y no mediante tarifas de precios, como actualmente ocurre.

Details

ISSN :
20079621 and 01886266
Volume :
33
Database :
OpenAIRE
Journal :
Acta Universitaria
Accession number :
edsair.doi...........c8d60ff75e443adb9f6c717b6cc523b9
Full Text :
https://doi.org/10.15174/au.2023.3619