Биосинтеза на лимонена киселина от Aspergillus niger

РЕЗЮМЕВ обзоре рассматривается современное состояние вопроса микробиологического получения лимонной кислоты из Aspergillus niger. Описаны основные методы культивирования, в том числе и с помощью иммобилизованных клеток продуцента.Более подробно рассматривается значение и влияние отдельных компонентов ферментационной среды—источники углерода, азот, фосфор, лементы металлов, а также условий культивирования рН. тсмпсратура, арация. Указаны некоторые исследования по кинстикс процссса.Значительное место в обзоре занимают вопросы, связанные с биохимическими основами биосинтеза лимонной кислоты из A. niger.