Particularités de l'allergie alimentaire au porc

Authors :: F. Touraine
J. Sainte Laudy
A. Boumediene
C. Brianchon
F. Bonnaud
M.-L. Darde
L. Sagot
M. Principaud Perrier
Source :: Revue Française d'Allergologie et d'Immunologie Clinique. 46:388-391
Publication Year :: 2006
Publisher :: Elsevier BV, 2006.
Abstract: Resume L'allergie alimentaire au porc est rare. Cependant, nous en rapportons 13 cas, concernant surtout l'allergie aux rognons. Les reactions peuvent etre severes. Les sensibilisations croisees sont nombreuses avec d'autres mammiferes. Une meilleure connaissance des allergenes en cause est necessaire pour mieux identifier les risques chez ces patients.