Diagnóstico ambiental sobre aspectos e impactos generados durante el beneficio del café especial

El proceso del beneficio del café altera sensiblemente el entorno ambiental, afectando agua, suelo, biodiversidad circundante, causando la disminución de la calidad del café. El objetivo de este estudio es diseñar herramientas agroambientales que permitan reducir la contaminación que se produce en la actividad del beneficio del café, para un adecuado manejo y conservación de los recursos naturales. Mediante recorridos en cafetales se diligenció listas de componentes ecosistémicos, identificación de aspectos e impactos ambientales, generación de una matriz ambiental y el diagnóstico de residuos. Se registró variedad de flora y fauna, constante contaminación sobre el recurso hídrico debido al vertimiento directo de aguas residuales y acumulación puntual de cascarilla, producto del despulpado de café. La conectividad de fragmentos del bosque andino mediante corredores ecológicos en el paisaje cafetero, el beneficio del uso de bienes y servicios ambientales por parte de la comunidad, permitieron identificar nueve impactos negativos y tres positivos. Durante el proceso del beneficio de café, varios componentes ambientales son alterados; principalmente, el agua y suelo, por la inadecuada disposición de residuos, lo cual genera graves problemas de contaminación en los ecosistemas aledaños.