Food Authenticity: Anwendung non‐polarer Methoden zur Herkunftsbestimmung von Walnüssen ( Juglans regia L.) mittels hochauflösender Ionen‐Mobilitäts‐Massenspektrometrie (IM‐MS)

Details

ISSN :

15213811 and 09371478

Volume :

73

Database :

OpenAIRE

Journal :

Lebensmittelchemie

Accession number :

edsair.doi...........afd52d5b3bfb16c0bd7debce4b8bdf82

Full Text :

https://doi.org/10.1002/lemi.201951099