ESTUDO IN VITRO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE POR CAPTURA DO RADICAL LIVRE DPPH E ANÁLISE DA ATIVIDADE FOTOPROTETORA DO ÓLEO DE CASTANHA-DO-PARÁ EXTRAÍDO COM SOLVENTE ALTERNATIVO

Os antioxidantes podem ser definidos como um conjunto heterogêneo de substâncias compostas por minerais, os compostos tocoferóis e tocotrienóis são constituintes da família da vitamina E. Eles atuam ativamente como antioxidante natural, no entanto na composição de castanhas incluindo as amêndoas utilizadas para a extração do óleo, possuem a capacidade de bloquear o efeito danoso dos radicais livres, prevenindo algumas doenças como por exemplo câncer de pele e também possuem a capacidade de retardar o envelhecimento precoce da pele. O óleo utilizado neste estudo foi extraído no laboratório de tecnologia química da Universidade Estadual do Ceará (UECE), utilizando soxhlet e como solvente o etanol. A partir do óleo castanha-do-Pará foram preparadas soluções etanólicas das amostras de óleo, emulsão e Hidroxitolueno Butilado (BHT) em concentrações distinta e um controle negativo foi feito pela adição de etanol e DPPH e posteriormente o valor da captura do radical livre foi calculado através de equação. Para determinar o FPS in vitro foi utilizado o método do espectrofotômetro elaborado por Mansur et al. Ao analisar a atividade antioxidante foi verificado uma captura de 71,03% do radical livre e quanto a atividade fotoprotetora foi verificado FPS 2.