Messungen zur ausreichenden Lüftung in Shisha-Bars/Avoidance of carbon monoxide poisoning: Measurements for ensuring adequate ventilation in hookah bars

Das Rauchen von Wasserpfeifen (Shishas) wird immer beliebter. Doch besonders in der Winterzeit steigt auch die Anzahl von Kohlenmonoxidvergiftungen (CO-Vergiftungen) in Shisha-Bars. Vergiftungsursache ist vor allem die zu große Anzahl gleichzeitig gerauchter Shishas bei unzureichender Lüftung der Gasträume. Vor diesem Hintergrund hat die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) die CO-Emission einer Shisha in einem Wintergarten ermittelt und daraus einen Frischluftbedarf von 130 m³ pro Shisha pro Stunde abgeleitet, um so den Arbeitsplatzgrenzwert (AGW) von CO einzuhalten. In weiteren Versuchen ermittelte man die CO-Emission der Kohle beim Anzündvorgang oder bei der Bevorratung der glühenden Kohle. Außerdem wurde die Emission von polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) und Feuchthaltemitteln messtechnisch bestimmt. Im Ergebnis zeigen spezielle Aufsätze für den Shisha-Kopf erhebliches Potenzial zur Minimierung der CO-Emission.