ОЗИМОЕ ЗЕРНОВОЕ ТРИТИКАЛЕ НА ДОНУ ИТОГИ И ПЕРСПЕКТИВЫ

Для широкого внедрения тритикале в производство имеются все редпосылки. В сравнимых условиях тритикале дает почти на 1 т/га больше зерна в сравнении с озимой пшеницей. Причем, чем хуже погодно-климатические условия, тем сильнее выигрывает тритикале. Разработаны и внедрены ГОСТы по этой культуре (на зерно, муку и крупу). Имеются технологии выпечки хлеба (в том числе экспрессная за 90 минут), изготовления макаронных, кондитерских изделий, продуктов полученных путем экструдирования, биоэтанола, крахмала и др. За период 2015-2022 г. в Госреестр РФ включено 11 сортов с потенциалом урожая 10-12 т/га (Сколот, Атаман Платов, Гектор, Богуслав, Приам, Форте и др.). Все они созданы на основе генетической адаптации, использования принципов ведения трансгрессивной селекции, кумулятивной полимерии. Они выделяются редкой экологической пластичностью. Допущены к использованию во многих зонах России.