Suivi analytique de la préparation des eaux-mères de Salies de Bearn Conséquences pratiques

Salies de Bearn fabrique a partir de l'eau naturelle chloruree sodique forte, par chauffage et extraction du sel, une eau appelee "eau-mere".Les analyses successives des auteurs, ainsi que les analyses anciennes, font apparaitre des differences qui signent principalement une fabrication non reproductible.L'experimentation a permis d'evaluer la cinetique de concentration et d'envisager un modele theorique en fonction du temps de chauffage, pour une temperature donnee et un volume d'eau rajoutee en cours d'evaporation.Le but de ces travaux est d'ameliorer un procede de fabrication deja etabli et de concilier fabrication d'eau-mere et de sel.