Zur Kenntnis des IR‐Spektrums optisch aktiver Aminosäuren und ihrer Racemate

Wie am Beispiel des Alanins, Serins und ihrer Anhydride gezeigt, treten bei Antipoden und Racematen, die sich in Schmelzpunkt und Loslichkeit hinreichend unterscheiden, charakteristische Unterschiede im IR-Spektrum auf, die Ruckschlusse auf die Bindung der Molekule im Kristall erlauben. Die Konfiguration der beiden optisch inaktiven, stereoisomeren Alanin- und Serin-anhydride wird auf synthetischem Wege sichergestellt. Beim Pressen in Kaliumbromid konnen Gemische optischer Antipoden in Racemate ubergehen.