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EFEITO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS DE AMIDO ENRIQUECIDAS COM HIDROLISADOS PROTEICOS DE CAMARÃO BRANCO (LITOPENAEUS VANNAMEI) SOBRE VIDA A ÚTIL DE MAÇÃS

Authors :
Juliana Machado Latorres
Viviane Patrícia Romani
Sibele Santos Fernandes
Vilásia Guimarães Martins
Carlos Prentice
Nádia Carbonera
Source :
Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas ISBN: 9786589826521
Publication Year :
2021
Publisher :
Editora Científica Digital, 2021.

Details

Database :
OpenAIRE
Journal :
Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas ISBN: 9786589826521
Accession number :
edsair.doi...........59a4f2c4e3ffcd066cd9250e8da1b789
Full Text :
https://doi.org/10.37885/210404268
Full Text Access
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