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Biotechnologische Generierung von geruchsaktiven Fettaldehyden mittels einer Enzymkaskade

Authors :
J.‐P. Kanter
P. J. Honold
A. K. Hammer
D. Lüke
C. Harms
U. Bornscheuer
M. A. Fraatz
J. P. Ley
H. Zorn
Source :
Lebensmittelchemie. 76
Publication Year :
2022
Publisher :
Wiley, 2022.

Subjects

Subjects :
Pharmaceutical Science

Details

ISSN :
15213811 and 09371478
Volume :
76
Database :
OpenAIRE
Journal :
Lebensmittelchemie
Accession number :
edsair.doi...........389a352a66289d0592db51b5871eb4ee

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Authors Abstract Subjects Details