Carbohydrate metabolism of the cat 1. Activity of amylase in the gastrointestinal tract of the cat

Zusammenfassung Koblenhydratstoffwechsel der Katze 1. Aktivitat der Amylase im Verdauungskanal Erwachsene Katzen erhielten entweder eine von 3 verschiedenen starkereichen Rationen (gekochte bzw. rohe Maisstarke, rohe Kartoffelstarke, 30–37% Starke in der Trockensubstanz) oder eine kohlenhydratfreie Kontrollration. In Pancreas, Chymus und Faeces wurde die Aktivitat der Amylase bestimmt. Auserdem erfolgte eine Charakterisierung der Amylase aus Pancreasgewebe und Kot (pH-Optimum, Bindung an Partikel, Aktivitat im Bakteriensediment, Saurestabilitat, Einflus von in-vitro-Fermentation). In einem weiteren Versuchsdurchgang wurde der Effekt oraler Antibiose (500 mg Ampicillin, 75 mg Clindamycin, 12,5 mg Enrofloxacin/Tier/d) auf die Amylaseaktivitat im Kot uberpruft. Chymotrypsin wurde in Chymus, Kot und nach in-vitro-Fermentation bestimmt. Die Aktivitat der Amylase im Pancreas und Chymus war relativ gering (Pancreas 75 U/g, Dunndarmchymus 10–50 U/g Frischgewicht). Es trat nur ein geringer Induktionseffekt durch Starke im Futter auf, nach sehr langfristiger Starkefutterung verdoppelte sich die Aktivitat im Dunndarm. Die Amylaseaktivitat nahm nach caudal ab. Die grose Ahnlichkeit der faecalen Amylase mit der Pancreasamylase bei der Charakterisierung, das Ausbleiben einer systematischen Veranderung der Aktivitat im Kot bei oraler Antibiose sowie der Ruckgang bei in-vitro-Fermentation sprechen dafur, das der uberwiegende Teil der Amylase im Verdauungskanal der Katze aus dem Pancreas stammt.