Kurz und knapp:<scp>L</scp>-Glucose und<scp>L</scp>-Glucuronsäure aus<scp>D</scp>-Glucose

Das seltene Vorkommen und die Kosten der Herstellung von L-Zuckern und anderen seltenen Zuckern haben die volle Ausschopfung ihres biologischen Potenzials bisher verhindert; zum Beispiel D-Psicose, erst seit kurzem verfugbar, ist schon als wichtiges neues Nahrungsmittel anerkannt. Hier stellen wir die preiswerte Synthese von 99.4 % reiner L-Glucose aus D-Glucose vor, die keinerlei Aufbereitung von Zwischen- oder Endprodukten, abgesehen von der Extraktion in und dem Entfernen von Losungsmitteln, benotigt. Durch einfache Umkristallisation wird die Reinheit auf &gt;99.8 % erhoht.