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PERFIL MICROBIOLÓGICO DA FARINHA DE TENÉBRIO GIGANTE (Zophobas morio) E BARATA CINEREA (Nauphoeta cinerea) PARA USO EM ALIMENTOS

Authors :
R. K. G. Santos
N. C. Silva
G. M. Â. Pacheco
R. S. Almeida
D. S. Santos
A. F. Vilela
A. D. Viana
Source :
Inovações em ciência e tecnologia de alimentos ISBN: 9786585062046
Publication Year :
2022
Publisher :
Agron Food Academy, 2022.

Details

Database :
OpenAIRE
Journal :
Inovações em ciência e tecnologia de alimentos ISBN: 9786585062046
Accession number :
edsair.doi...........138fc2100cc71449d8ed27cc4de75b59
Full Text :
https://doi.org/10.53934/9786585062046-37
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