Prevalence De La Toxoplasmose Porcine Et Bovine A Porto

Resume L'incidence de la toxoplasmose animale sur la prevalence toxoplasmique humaine est peu connue au Portugal. Les auteurs ont etudie des animaux (bovides et porcs) destines a la consommation dans la region de Porto. Les prelevements, effectues aux abattoirs, ont permis de rechercher une reponse humorale et de mettre en evidence le parasite par immunofluorescence directe et inoculation a la souris. Les resultats notent une prevalence bovine de 43 % et porcine de 4 %. L'analyse de la contamination des animaux retient l'absence d'isolement de toxoplasme chez les bovides et la presence de kystes infestants dans les fragments de visceres et de muscles des porcs. La viande de porc, riche en toxoplasmes, expose au risque d'infestation du consommateur. La viande bovine n'aurait pas d'incidence sur la toxoplasmose humaine.