The effects of traffic light labels and involvement on consumer choices for food and financial products

Des feux de signalisation (FS) qui sont affichés sur les produits et qui informent les consommateurs sur la sécurité des produits ont reçu une attention croissante dans différents domaines. Ce document présente les résultats d'une expérience menée en Allemagne, afin d'évaluer l'impact de l'étiquetage des FS sur les achats d’alimentation et de produits financiers. Les résultats montrent que les FS affectent les achats des consommateurs pour les deux types de produits. Pour l’alimentation, alors que l'attribut « faible en gras » n’a pas d’impact significatif sur les choix d’aliments sans FS, cet attribut a un impact positif sur le choix d’aliments une fois qu'il est signalé par un FS. L'impact positif de l’étiquette BIO d'un produit alimentaire sans FS diminue lorsque le même produit est aussi marqué avec un FS. Dans le cas des produits financiers, un FS renforce considérablement l'impact de toutes les caractéristiques sur la probabilité de choix des produits.