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Colour influences sensory perception and liking of orange juice

Authors :
Hewson, Louise
Fisk, Ian
Heredia Mira, Francisco José
Hort, Joanne
Hernanz Vila, María Dolores
Fernández Vázquez, Rocío
Vicario Romero, Isabel
Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
Universidad de Sevilla. Departamento de Química Analítica
Source :
idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla, instname
Publication Year :
2014

Details

Database :
OpenAIRE
Journal :
idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla, instname
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..ee3d582b8da0ffeb7a4ef8e63bc4de19

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Authors Abstract Subjects Details