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Dimensional Analysis of Milk Concentrate Spraying

Authors :
Petit, Jérémy
Mejean, Serge
Accart , Philippe
Galet, Laurence
Schuck, Pierre
Le Floch-Fouéré, Cécile
Delaplace, Guillaume
Jeantet, Romain
Laboratoire de Génie des Procédés et Technologie Alimentaires (LGPTA)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST
Nancy Université
Centre de recherche d'Albi en génie des procédés des solides divisés, de l'énergie et de l'environnement (RAPSODEE)
IMT École nationale supérieure des Mines d'Albi-Carmaux (IMT Mines Albi)
Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-IMT École nationale supérieure des Mines d'Albi-Carmaux (IMT Mines Albi)
Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)
Source :
DROPETS 2013 1.International Workshop on WETTING AND EVAPORATION: DROPLETS OF PURE AND COMPLEX FLUIDS, DROPETS 2013 1.International Workshop on WETTING AND EVAPORATION: DROPLETS OF PURE AND COMPLEX FLUIDS, Jun 2013, Marseille, France. 2013
Publication Year :
2013
Publisher :
HAL CCSD, 2013.

Abstract

absent

Subjects

Subjects :
séchage
concentration
procédé industriel
pression
poudre
viscosité
[SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
[SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering
atomisation
[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
produit laitier

Details

Language :
English
Database :
OpenAIRE
Journal :
DROPETS 2013 1.International Workshop on WETTING AND EVAPORATION: DROPLETS OF PURE AND COMPLEX FLUIDS, DROPETS 2013 1.International Workshop on WETTING AND EVAPORATION: DROPLETS OF PURE AND COMPLEX FLUIDS, Jun 2013, Marseille, France. 2013
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..e32261d35f3f66d9978e7324be40b1cc

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Authors Abstract Subjects Details