Quand la qualité nutritionnelle de la viande de porc s’invite à table

Authors :: Mourot, Jacques
Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
AGROCAMPUS OUEST
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Source :: RV Biotech 25 ans d’innovation. Des bâtiments, des animaux et des hommes, RV Biotech 25 ans d’innovation. Des bâtiments, des animaux et des hommes, Jan 2018, Ploufragan, France, RV Biotech 25 ans d’innovation. Des bâtiments, des animaux et des hommes, Ploufragan, FRA, 2018-01-18-2018-01-18
Publication Year :: 2018
Publisher :: HAL CCSD, 2018.
Abstract: National audience

Subjects :: alimentation humaine
[SDV.GEN]Life Sciences [q-bio]/Genetics
condition d'élevage
acide gras
[SDV]Life Sciences [q-bio]
qualité sensorielle
oméga 3
performance de croissance
race porcine
qualité nutritionnelle
[SDV.GEN.GA]Life Sciences [q-bio]/Genetics/Animal genetics
teneur en lipides
[INFO]Computer Science [cs]
nutrition animale
ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
porc

Language :: French
Database :: OpenAIRE
Journal :: RV Biotech 25 ans d’innovation. Des bâtiments, des animaux et des hommes, RV Biotech 25 ans d’innovation. Des bâtiments, des animaux et des hommes, Jan 2018, Ploufragan, France, RV Biotech 25 ans d’innovation. Des bâtiments, des animaux et des hommes, Ploufragan, FRA, 2018-01-18-2018-01-18
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..df54c6d3017fa06ce98d94cb80239d89

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