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New studies about sauces and salted-fishes from the analysis of ythe paleocontent of Roman jars and amphorae

Authors :
Piquès, Gaël
Cibecchini, Franca
de Juan, Carlos
Djaoui, David
Rovira, Núria
Tillier, Margaux
ASM, HAL
Archéologie des Sociétés Méditerranéennes (ASM)
Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ministère de la Culture (MC)
Centre Camille Jullian - Histoire et archéologie de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord de la protohistoire à la fin de l'Antiquité (CCJ)
Aix Marseille Université (AMU)-Ministère de la Culture et de la Communication (MCC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Universitat de València (UV)
Musée Départemental Arles Antique
Musée Départemental Arles Antique (MDAA)
Conseil général des bouches-du-Rhône-Conseil général des bouches-du-Rhône
Institut des Sciences de l'Evolution de Montpellier (UMR ISEM)
École pratique des hautes études (EPHE)
Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université de Montpellier (UM)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de recherche pour le développement [IRD] : UR226
Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-École Pratique des Hautes Études (EPHE)
Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université de Montpellier (UM)-Institut de recherche pour le développement [IRD] : UR226-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Source :
International Interactive Conference. Roman amphora contents, Reflecting on Maritime trade of food stuffs in Antiquity, International Interactive Conference. Roman amphora contents, Reflecting on Maritime trade of food stuffs in Antiquity, Oct 2015, Cadiz, Spain
Publication Year :
2015
Publisher :
HAL CCSD, 2015.

Abstract

International audience

Subjects

Subjects :
[SHS.ARCHEO] Humanities and Social Sciences/Archaeology and Prehistory
[SHS.ARCHEO]Humanities and Social Sciences/Archaeology and Prehistory
[SHS] Humanities and Social Sciences
ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
[SHS]Humanities and Social Sciences

Details

Language :
English
Database :
OpenAIRE
Journal :
International Interactive Conference. Roman amphora contents, Reflecting on Maritime trade of food stuffs in Antiquity, International Interactive Conference. Roman amphora contents, Reflecting on Maritime trade of food stuffs in Antiquity, Oct 2015, Cadiz, Spain
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..d66604e2f7df4681ba46f1d8bc047bae

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Authors Abstract Subjects Details