Pour un secteur oléicole rénové, rentable et compétitif en Méditerranée = For a renovated, profitable and competitive Mediterranean olive growing sector : proceedings Olivebioteq 2009

Authors :: Lakhtar, H.
Ismaili-Alaoui, M.
Roussos, Sevastianos
Karray, B. (ed.)
Khecharem, J. (ed.)
Roussos, Sevastianos (ed.)
Publication Year :: 2009
Publisher :: Institut de l'Olivier, 2009.

Subjects :: ENZYME
FRUIT
POLYPHENOLOXYDASE
PRODUIT ALIMENTAIRE
PEROXIDASE
BIODEGRADATION
FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE
CARBONE
SUBSTRAT
CHAMPIGNON
AZOTE
RESPIRATION
LACCASE
VALORISATION DE RESIDU AGROINDUSTRIEL
LIPASE
CELLULASE
OLIVE
GRIGNON

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