L’ajout d’antioxydants végétaux dans l’alimentation des porcs permet‐il de limiter la péroxydation des viandes enrichies en acides gras poly‐insaturés n−3 ?

Authors :: Mairesse, Guillaume
Benet, Marion
Meteau, Karine
Juin, Herve
Durand, Denys
Mourot, Jacques
Systèmes d'élevage, nutrition animale et humaine (SENAH)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST
Elevage Alternatif et Santé des Monogastriques (UE EASM)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Unité de Recherches sur les Herbivores (URH)
AGROCAMPUS OUEST
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
Source :: Journées de la Recherche Porcine en France, 42. Journées de la Recherche Porcine, 42. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2010, Paris, France
Publication Year :: 2010
Publisher :: HAL CCSD, 2010.
Abstract: National audience

Subjects :: ACIDE GRAS POLY-INSATURE N-3
[SDV]Life Sciences [q-bio]
[INFO]Computer Science [cs]
ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
[SHS]Humanities and Social Sciences

Language :: French
Database :: OpenAIRE
Journal :: Journées de la Recherche Porcine en France, 42. Journées de la Recherche Porcine, 42. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2010, Paris, France
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..b480d9ff64382bd5e3bff459cc0e0107

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