Rôle des interactions physico-chimiques dans l'adhésion initiale à la viande de Listeria innocua

Authors :: Bouttier, S.
Ntasma, C.
Bellon-Fontaine, M.N.
FOURNIAT, J.
Bioadhésion et Hygiène des Matériaux (BHM)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech
Source :: 3. Réunion européenne adhésion des microorganismes aux surfaces, 3. Réunion européenne adhésion des microorganismes aux surfaces, Jun 1994, Chatenay-Malabri, France
Publication Year :: 1994
Publisher :: HAL CCSD, 1994.
Abstract: National audience

Language :: French
Database :: OpenAIRE
Journal :: 3. Réunion européenne adhésion des microorganismes aux surfaces, 3. Réunion européenne adhésion des microorganismes aux surfaces, Jun 1994, Chatenay-Malabri, France
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..a75b53fa9252a94b05bf5c067399a15d

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