Efeito da pasteurização e da alta pressão em leite e colostro de burra

Authors :: Gonçalves, Mafalda Sofia Mendes
Saraiva, Jorge
Source :: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal, Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP), instacron:RCAAP, CIÊNCIAVITAE
Publication Year :: 2013
Publisher :: Universidade de Aveiro, 2013.
Abstract: Mestrado em Biotecnologia - Biotecnologia Industrial e Ambiental Submitted by Alexandra Bastos (alexandrabastos@ua.pt) on 2014-09-02T15:20:50Z No. of bitstreams: 1 tese.pdf: 1842112 bytes, checksum: f2ac0a3459a63634bbfd25c4d0fa3ff1 (MD5) Made available in DSpace on 2014-09-02T15:20:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese.pdf: 1842112 bytes, checksum: f2ac0a3459a63634bbfd25c4d0fa3ff1 (MD5) Previous issue date: 2013-12-20

Subjects :: Microorganismos
High pressure
Leite
Colostrum
Lysozyme
Microorganisms
Pasteurization
Immunoglobulins
Biotecnologia
Pasteurização
Donkey milk

Language :: English
Database :: OpenAIRE
Journal :: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal, Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP), instacron:RCAAP, CIÊNCIAVITAE
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..a574c3fc17b100d76eaf7f3df6652156

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