Effet de la teneur en énergie nette du régime sur la consommation volontaire et les performances de croissance des porcs mâles immunocastrés

Après la seconde vaccination pour l’immunocastration, les porcs immunocastrés augmentent leur niveau alimentaire, ce qui induit une augmentation des dépôts lipidiques préjudiciables à la valorisation économique des carcasses. L’objectif de l’étude a été de comparer la consommation volontaire d’aliment par des porcs immunocastrés recevant trois aliments différant par leur teneur en énergie nette (EN ; 9,10, 9,59 ou 10,07 MJ/kg) entre l’âge de 91 jours et l’abattage (à environ 172 jours). L’expérience a été conduite sur 45 porcs, logés individuellement, dont la consommation volontaire et le poids vif ont été mesurés chaque semaine. L’épaisseur de lard dorsal a été mesurée toutes les 3 semaines. A l’abattage, les carcasses ont été pesées et leur état d’engraissement a été caractérisé (épaisseur de lard dorsal, proportion de gras intermusculaire dans le cou, surface de gras adjacente au Longissimus dorsi et teneur en gras intramusculaire dans le Longissimus dorsi). Les résultats indiquent que les porcs recevant les deux régimes à faible teneur en EN ingèrent moins d’EN (33,92 vs 36,91 MJ/j avec le régime à 10,07 MJ/kg ; P = 0,05). La comparaison avec les résultats de la bibliographie indique que la capacité maximale d’ingestion d'aliment des porcs n’a pas été atteinte pendant l’expérience, suggérant que d’autres facteurs sont impliqués dans la régulation de l’ingestion chez le porc. La réduction de la teneur en EN du régime de 5% a permis de réduire l’épaisseur de lard dorsal et le poids de la bardière sans modifier le poids de la carcasse mais une réduction supplémentaire de la teneur en EN n’a pas entraîné de diminution supplémentaire de l’adiposité des carcasses.
The second vaccination for immunocastration induces an increase in feed intake and fat deposition in immunocastrated pigs, which reduces carcass leanness. The objective of the study was to compare voluntary feed intake of immunocastrated pigs that received three diets differing in their net energy content (NE; 9.10, 9.59 or 10.07 MJ/kg) between 91 days of age and slaughter (around 172 days of age). The experiment involved 45 individually‐housed pigs whose voluntary feed intake and body weight were measured weekly. Backfat thickness was measured every 3 weeks. At slaughter, carcasses were weighed and their fattening status was described (backfat thickness, percentage of intermuscular fat in the neck, backfat area adjacent to Longissimus dorsi, and intramuscular fat content in Longissimus dorsi). The pigs that received the two lowest dietary NE content decreased their NE intake (33.92 vs 36.91 MJ/d with the highest dietary NE content; P = 0.05). Literature data indicate that pigs did not reach their maximal intake capacity during the experiment, which suggests that other factors may be involved in regulation of feed intake in pigs. The decrease in dietary NE content by 5% reduced backfat thickness and backfat weight with no effect on carcass weight, but a supplementary decrease in dietary NE content did not further decrease carcass adiposity.