Efecto del origen de la vitamina E incluida en la dieta de ovejas en lactación sobre la calidad microbiológica y sensorial de la carne de lechazo durante su vida útil

Authors :: Vieira, Ceferina
Martínez, B.
Rubio, B.
Mantecón, Ángel R.
Gallardo, B.
Manso, Teresa
Universidad de Valladolid
Diputación de Palencia
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
Junta de Castilla y León
Ruiz Mantecón, Ángel
Ruiz Mantecón, Ángel [0000-0001-8499-4505]
Source :: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC, instname
Publication Year :: 2019
Publisher :: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 2019.
Abstract: 9 páginas, 1 tabla, 1 figura.--Trabajo presentado al; XX Congreso Internacional y XLIV Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia SEOC, pp. 259-264. Córdoba (España), 18-20 septiembre 2019.

Subjects :: Vida útil
Vitamina E
Lamb
Lechazo
Shelf life
Sensory analysis
Análisis sensorial

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