Relation entre la composition en acides aminés libres des graines de fenugrec et la qualité aromatique

Authors :: Sauvaire, Y.
Brenac, P.
Guichard, E.
Fournier, N.
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur (FLAVIC)
Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)
ProdInra, Migration
Source :: 4. Rencontre Internationale sur les Semences, 4. Rencontre Internationale sur les Semences, Jul 1992, Angers, France
Publication Year :: 1992
Publisher :: HAL CCSD, 1992.
Abstract: National audience

Subjects :: [SDV] Life Sciences [q-bio]
FENUGREC
[SDV]Life Sciences [q-bio]
ComputingMilieux_MISCELLANEOUS

Language :: French
Database :: OpenAIRE
Journal :: 4. Rencontre Internationale sur les Semences, 4. Rencontre Internationale sur les Semences, Jul 1992, Angers, France
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..9e9c542fce0e22a1d535869df69d4852

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