A influência dos atributos da embalagem de cereais no processo de decisão do consumidor

Mestrado em Marketing Dada a crescente competitividade do mercado alimentar de cereais com fibra, associada à preocupação acrescida da população em geral com a saúde, prática de exercício físico e uma alimentação com escolhas mais saudáveis, torna-se essencial o estudo da influência dos atributos das embalagens no processo de decisão do consumidor. Os objetivos definidos para este projeto envolvem o profundo conhecimento do comportamento do consumidor no momento de decisão de compra, o entendimento da utilidade de cada atributo da embalagem e a identificação da combinação preferencial de entre os atributos definidos: Design, Destaque, Cor, Imagem e Forma. A ferramenta de estudo do impacto da embalagem de um bem no comportamento humano, efetuou-se através de um questionário online em que foram obtidas 233 resposta. De modo a recolher os resultados pretendidos foi aplicada a Análise Conjunta, que permitiu a concretização de 8 combinações com base nos níveis dos atributos definidos. Os resultados revelam que o atributo preferido dos inquiridos é o Design, seguido da Imagem, Forma, Destaque e por último, a Cor. E também perceber qual é a combinação preferida dos atributos da embalagem. Implementando a Análise de Clusters é possível concluir que os inquiridos do Cluster 2 têm um agregado familiar mais pequeno e gostam de um design mais elaborado. Pressupõe-se que o facto de pertencer a um agregado familiar mais pequeno implica uma maior disponibilidade temporal para realizar uma compra ponderada. Ao invés do Cluster 1, que apresentam um agregado familiar maior e que gosta de um design mais simples. Given the increased competitiveness of the food market of fiber-based cereals, in the growing concern of the general population with health, physical exercise and healthier choices when eating, it is essential to study the influence of packaging attributes in the consumer's decision-making process. The defined objectives for this project involve deep knowledge of consumer behavior at the time of purchasing decision, understanding the usefulness of each attribute of the packaging and identifying the preferred combination between the chosen attributes: Design, Highlight, Color, Image and Shape. The tool to study the impact of the goods packaging on human behavior was carried out through an online questionnaire in which 233 responses were obtained. To collect the desired results, the Conjoint Analysis was applied, which allowed the accomplishment of 8 combinations based on the defined attribute levels. The results have shown that the preferred attribute of the respondents is Design, followed by Image, Shape, Highlight and finally Color. And it also allows to notice the preferred combination of attributes of the packaging. Implementing Cluster Analysis is possible to conclude that Cluster 2 respondents have a smaller household and often chose a more elaborate design. It is assumed that belonging to a smaller household implies a greater time availability to make a deliberated purchase. In another hand, Cluster 1 has a larger household and most likely will choose a simpler design. info:eu-repo/semantics/publishedVersion