'Vanuit passie kiezen voor profijt' : verbetering van het ondernemerschap in de fruitteelt en boomkwekerij

Ondernemers in de fruitteelt en boomkwekerij zitten op dit moment volop in een heroriëntatiefase rondom hun positie. In de fruitteelt vraagt dit vooral het wel of niet kiezen voor een bepaald product (appel of peer) of ras (vrij ras of clubras). In de boomkwekerij heeft dit vooral te maken met de keuze tussen het kunnen aanbieden van een breed assortiment of specialisatie. Onderzoekers hebben met een workshopformat voor fruittelers en boomkwekers getracht om ondernemers in hun keuzeproces rondom positionering een stap verder op weg te helpen. Meer en betere informatie over marktontwikkelingen en rendement van nieuwe producten vergemakkelijkt het keuzeproces in de bedrijfsstrategie